產品用途
用于大批量醬鹵食品的自動化冷卻作業。
鮮食移送機沿軌道運行，進行食品的抓取與投料；醬鹵食品先被送入鮮食冷卻機中進行降溫，待充分冷卻后再由鮮食移送機進行出料。
用于大批量醬鹵食品的自動化冷卻作業。
鮮食移送機沿軌道運行，進行食品的抓取與投料；醬鹵食品先被送入鮮食冷卻機中進行降溫，待充分冷卻后再由鮮食移送機進行出料。
適用于休閑食品加工廠、醬鹵肉制品加工廠、熟食加工廠、中央廚房醬鹵加工車間等。
應用自動化控制技術，食品運輸、投料、冷卻等環節嚴格按程序進行，無需人工干預；生產線的管理通過觸控屏完成，實時監控關鍵工藝參數，實現流程可視化；交互界面簡潔易用，操作體驗感好。程序采用模塊化設計，可增加通訊模塊，實現遠程控制。
生產線流程設計科學合理，前后兩端的移送機有序進行入料、出料，居中并聯的冷卻機交替執行冷卻作業，生產周期短，綜合產能高；應用三階抽真空的技術方案，冷卻速度快，可加快生產進程。冷卻后的食品內外溫度均勻，避免高溫氧化、滋生細菌等問題，使食材外觀、風味俱佳。
全線設備集成多項控菌措施，保障食品安全。通過自動化生產減少人員與設備的接觸，降低人為污染風險；冷卻作業前啟動蒸汽射流器對真空管路滅菌，杜絕交叉污染；冷卻艙采用雙向貫通門設計，支持冷熱車間隔離式分布，避免空氣對流造成食品污染。
生產線應用三階抽真空技術，效率高、能耗低；冷卻艙采用聚氨酯發泡保溫，阻隔熱傳導，降低能量損耗；冷水機根據環境溫度自動切換工作模式，節約能源。
全線設備防水防潮，可直接進行高壓水洗、化學清洗、高溫蒸汽滅菌，衛生有保障。采用易清洗設計，如圓管吊架、敞開式“工”字型滑軌、易拆式防滴頂蓋等，清洗便捷無障礙。生產流程潔凈無污染，便于控制車間環境衛生。
生產線選材、做工好，使用壽命長。電器配件由國際優質品牌廠商供應，質量有保障；一體式無縫焊接冷卻艙，采用加強筋設計，氣密性好、堅固牢靠。PLC抗干擾能力強，控制精度高；電控箱防水防潮，內置過載、漏電保護裝置，保障設備自身及操作人員的安全。
我們可根據您的實際需求定制相應規格及功能的醬鹵食品冷卻線，并能為您提供集成食材清洗、醬鹵加工、容器清洗等功能的一體化鮮食工廠解決方案。
